Vegetartortilla med vårløk og grønnkål

Tortilla er spansk for potetomelett, en kjøttfri tapasrett som krever litt tolmodighet, men som blir veldig godt når potetene er myke. Den er en klassiker på tapasbordet, men kan også serveres som lunsj med godt brød eller en salat til. Like god varm som kald.
Vegetartortilla med vårløk og grønnkål

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Tips!

Topp gjerne tortillaen med tomatsaus, ekstra grønnkål og frisk koriander før servering.

Slik gjør du

  1. Stek grønnkål, poteter, vårløk og løk i rapsolje i et par minutter til alt er gyllent.
  2. Pisk sammen egg, salt og pepper. Ha eggeblandingen over grønnsakene.
  3. Sett tortillaen i ovnen på 180 grader og stek i ca. 10 minutter til eggene stivner.
  4. Snu tortillaen på et fat og server.