Saftig eggerøre med gressløk

Eggerøre er et elsket tilbehør som er lett å lage. Piskede egg blir nydelig til frokost eller lunsj, sammen med røkelaks eller spekeskinke. Server gjerne også på et koldtbord. Pass på at eggerøren er bløt, og ikke for mye stekt. Gressløken setter masse god smak så vær gjerne litt raus med den.
Saftig eggerøre med gressløk
Se video

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Visp sammen egg, fløte, en klype salt og en liten klype pepper.
  2. Rør inn gressløken.
  3. Smelt 1–2 ts smør i en middels varm liten panne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner uten å få stekeskorpe. Eggerøren skal være bløt og saftig.
  4. Hell den over på en tallerken så lenge, den vil stivne ytterligere når den har stått en liten stund. Pynt med ekstra gressløk hvis ønskelig.
Smelt 1–2 ts smør i en middels varm liten panne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner uten å få stekeskorpe. Eggerøren skal være bløt og saftig.