Vegetar bruschetta

Oppskrift på kjøttfri bruschetta med tomatsalat og pulled marinert. Server til forrett eller som en del av et tapasbord, med en god balsamico og extra virgin olivenolje.
Vegetar bruschetta

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Dryss over finskåret vårløk

Slik gjør du

  1. Stek VegMe Pulled Marinert på middels varme i fem minutter. Rør godt og dra gjerne bitene fra hverandre med to gafler. Sett til side til det er lunt.
  2. I mellomtiden deles plommetomatene i to og kjernehuset fjernes. Skjær tomatene i små terninger og legg i en liten bolle. Tilsett løk, hvitløk, basilikum, en god olivenolje, balsamicoeddik og smak til med salt og pepper.
  3. Baguettskivene stekes gyllenbrune på stekebrett i stekeovnen på 180 grader eller i stekepanne med olivenolje.
  4. De lune baguettskivene dekkes med tomatsalat og stekt VegMe Pulled Marinert.