Saftig sjokoladekake med lys sjokoladekrem

En saftig, søt og myk sjokoladekake i langpanne, perfekt til barnebursdag. Oppskriften en tilpasset én stor langpanne, men kan også gjerne lages i to små, eller som cupcakes. Se video for steg-for-steg hjelp til perfekt kake.
Saftig sjokoladekake med lys sjokoladekrem
Se video

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Barn elsker pynt med fine farger og det trenger ikke være så vanskelig. Topp med sjokolade, strøssel og seigmenn. På bildet i topp har vi også brukt lakriskuler og hakkede nøtter.

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180 grader.
  2. Pisk sukker og egg til det blir det blir en luftig eggedosis, minimum 5 minutter.
  3. Bland bakepulver, hvetemel, vaniljesukker og kakao. Sikt det sakte inn i eggedosisen mens du rører forsiktig.
  4. Smelt smøret og bland med kefir. Bland inn i kakerøren.
  5. Hell kakerøren over i en langpanne. Langpannen bør være smurt med smør eller ha et bakeark i bunnen.
  6. Stek kaken i ca. 30-40 minutter på nederste rille i ovnen på 180 grader. Sjekk med en kakenål eller trepinne at kaken er akkurat gjennomstekt.
  7. Lag sjokoladekrem: Pisk smør og melis luftig i 3 minutter i en kjøkkenmaskin.
  8. Varm opp fløten og ha fløten og vaniljesukkeret i smørblandingen mens du pisker.
  9. Smelt sjokoladen over vannbad og pisk sjokoladen inn i smørblandingen.
  10. Tilsett eggene og pisk i ytterligere et par minutter til en luftig sjokoladekrem.
Tilsett eggene og pisk i ytterligere et par minutter til en luftig sjokoladekrem.