Rå grønnsaker med tomatpesto

Rå grønnsaker skåret i skiver eller staver er knasende godt, og grønnsakene blir ekstra sprø og saftige etter et opphold i iskaldt vann. Lag en tomatpesto av soltørkede tomater, hvitløk, pinjekjerner (kan byttes ut med mandler eller valnøtter), basilikum, parmesan og olivenolje. Server tomatpestoen som dipp til grønnsakene.
Rå grønnsaker med tomatpesto
  • Tidsforbruk Under 20 min