Hjemmelaget tomatsuppe

Oppskrift på tomatsuppe laget fra bunnen. Med hermetiske tomater, grønnsakskraft og noen gode grønnsaker får denne suppen mye god smak. Server den med egg og makaroni, chorizo, parmesan og urter eller som den er med pannekaker som rett nr 2. Se film for steg-for-steg.
Hjemmelaget tomatsuppe
Se video

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Rør inn 1 dl fløte eller 2 ss creme fraiche mot slutten hvis du vil ha en mildere suppe.

Slik gjør du

  1. Fres løk, gulrot, stangselleri, hvitløk og chili i olivenolje i en kjele i 3 minutter.
  2. Ha i tomatpurè og la frese i ytterligere 1 minutt.
  3. Ha i grønnsakskraft, tomater og oregano.
  4. La koke i ca 20 minutter til alle grønnsakene er møre.
  5. Kjør suppen jevn med en stavmikser.
  6. Smak til suppen med sukker eller honning, salt og pepper.
  7. Topp suppen med kokt egg, frisk basilikum og ferdigkokt makaroni, eller med stekt chorizo, løk, revet parmesan og frisk oregano.
Topp suppen med kokt egg, frisk basilikum og ferdigkokt makaroni, eller med stekt chorizo, løk, revet parmesan og frisk oregano.