Grønnsakssuppe med pølse

Oppskrift på varmende grønnsakssuppe med pølse. Bruk høstens gode grønnsaker sammen med kjøttpølse i biter og buljong. Server gjerne med nystekte rundstykker.
Grønnsakssuppe med pølse

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Pølse kan erstattes med skinke, kjøttboller eller kokt svineknoke.

Slik gjør du

  1. Vask og skrell alle grønnsakene. Skjær gulrøtter, kålrot, poteter og persillerot i jevne biter.
  2. Skjær purren i skiver, kålen i grove strimler/biter og riv grønnkålbladene i mindre biter.
  3. Ha alle grønnsakene, unntatt grønnkålen, over i kjele og tilsett buljong så det dekker grønnsakene.
  4. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter til alle grønnsakene er møre. Skjær pølsen i biter og ha det sammen med grønnkålen i suppen mot slutten av koketiden.
  5. Smak til med salt og kvernet pepper. Dryss over fersk revet pepperrot for ekstra smak.