Tataki av tunfisk og laks med crispy fenikkelsalat

Tataki er fisk som er stekt eller grillet raskt på høy varme, slik at utsiden får en god stekeskorpe, mens innsiden forblir saftig og rå. Oppskriften er laget av MENY-Laugets leder Espen Lie.
Tataki av tunfisk og laks med crispy fenikkelsalat
  • Tidsforbruk 20 - 40 min