Rakfisksmørbrød med avokado og pepperrotkrem

Rakfisk passer perfekt sammen med sval avokado og en litt skarp pepperrotkrem. Her har du et kjempegodt rakfisksmørbrød på dansk manér til julelunsjen.
Rakfisksmørbrød med avokado og pepperrotkrem

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Skrell og ta vekk steinen i avokadoen. Skjær avokadoen i tykke skiver. Skjær raksfiskfileten i tykke skiver. Skjær rødløken i ringer.
  2. Pisk kremfløten med pepperrot, sukker, salt og sitronsaft. Kremen skal ikke bli for stivpisket, men forbli litt myk.
  3. Ha smør på rugbrødskivene og legg dem sammen med feldsalat på en tallerken. Legg rakfisk og avokado side om side på rugbrødskivene. Fordel pepperrotkremen på hvert smørbrød. Pynt smørbrødene til slutt med rødløksringer og et ekstra dryss friskrevet pepperrot.
Skrell og ta vekk steinen i avokadoen. Skjær avokadoen i tykke skiver. Skjær raksfiskfileten i tykke skiver. Skjær rødløken i ringer.
Pisk kremfløten med pepperrot, sukker, salt og sitronsaft. Kremen skal ikke bli for stivpisket, men forbli litt myk.
Ha smør på rugbrødskivene og legg dem sammen med feldsalat på en tallerken. Legg rakfisk og avokado side om side på rugbrødskivene. Fordel pepperrotkremen på hvert smørbrød. Pynt smørbrødene til slutt med rødløksringer og et ekstra dryss friskrevet pepperrot.